Gassal adlı dizi, kimsesizlerin cenazelerini yıkayan ve ölüme yakın bir hayat süren Baki adındaki bir gassalın hikayesini anlatıyor. Ölümle burun buruna geldikten sonra kendi ölümünü ve kimsesizliğini fark eden Baki, hayatında köklü bir değişiklik yapmaya karar verir. Sosyalleşme, evlilik ve topluma dahil olma gibi daha önce uzak durduğu kavramlarla yüzleşse de, 30'lu yaşlarında karşılaştığı Instagram fenomenleri, geleneksel evlilikler ve arkadaşlarındaki yalanlar, beklediği gibi bir hayat sunmaz ve ona anlamsız gelir. Dizi, Baki'nin bu yeni ve beklenmedik gerçeklerle mücadelesini konu alıyor.